すき焼風炊込みご飯
甘辛い味付けに牛肉の旨みがしみ込んだ、具だくさんで満足感のある一品です。春菊の苦みと香りがアクセントとなり、食欲をそそります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
508 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（４人分）
- 米
- ２合
- 牛肉
- 150g
- 椎茸
- 30g(約２枚)
- ごぼう
- 70g(約1/2本)
- 春菊
- 100g(約1/2束)
- 和風たれ
- 大さじ４
- 卵
- 4個
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
牛肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、和風たれを入れてもみ込み、冷蔵庫で約30分置く。
椎茸は石づきを取って薄切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気を切る。
春菊はサッと塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、２㎝長さに切る。
洗米に①を漬け汁ごと入れて２合の目盛まで水加減し、②を加えて普通に炊く。
炊き上がったら③を加え、混ぜ合わせる。
器に盛り、お好みで卵をのせる。
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