れんこんと鶏肉のだし酢煮
いりこだし酢のさっぱりとした味わいが食欲をそそります。れんこんにも鶏肉にもしっかり味がしみ込んでいて、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
299 kcal |
3.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- れんこん
- 200g(約1節)
- 鶏もも肉
- 200g(約１枚)
Ａ
- いりこだし酢
- 大さじ４
- だし醤油
- 大さじ２
- 水
- 200㎖
作り方
れんこんは乱切りにし、水にさらして水気を切る。
鶏肉は一口大に切る。
鍋にＡ、①、②を入れ、煮立ったら落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。
ワンポイントアドバイス
鉄やアルミの調理器具は酢に含まれる酸で傷む場合があります。
調理する際は、なるべくステンレス製またはフッ素樹脂加工した調理器具をご使用ください。
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