菜の花としらすの炒飯
菜の花のほろ苦さとしらすの旨みがだし醤油とよく合う、味わい豊かな一品です。彩りも美しく、春ならではのおいしさが口いっぱいに広がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
458 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- ご飯
- 360g(約２人分)
- 菜の花
- 100g(約1/2束)
- 卵
- ２個
- しらす干し
- 50g
- だし醤油
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
菜の花は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、２㎝長さに切る。
フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱して溶き卵を流し入れ、炒り卵を作って一旦取り出す。
②のフライパンにごま油(大さじ1/2)を熱し、①、ご飯、しらす干しを炒める。
③に②を戻してサッと炒め、だし醤油で味を調える。
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