串かつ
かつおだしのきいたソースが素材のおいしさを引き立てます。サクサク食感も楽しい、おかずやおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間程度 |
262 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
だしのチカラで旨さがちがう！
だし醤油で培った、だしのブレンド技術で旨みたっぷりのソースを作りました。和風・洋風どちらにも合い、味付けにも使える便利なソースです。
材料（２人分）
- 豚肉(とんかつ用)
- 50g
- かぼちゃ
- 50g
- なす
- 20g(約1/4本)
- しし唐辛子
- ８g(約２本)
- エビ
- 30g(約２尾)
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- かつおだしの中濃ソース
- 適量
- キャベツ
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
キャベツは千切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。かぼちゃは種とワタを取り除いて薄切りにし、なすは斜め切りにする。
しし唐辛子はヘタを取り、包丁で数か所切り目を入れる。エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。
②と③をそれぞれ串にさし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、中温(170～180度)の油で揚げる。
器に①と④を盛り、中濃ソースを添える。
ワンポイントアドバイス
パン粉を細かくすることで、サクサクとした食感をお楽しみいただけます。
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