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  • まるごとピーマンの蒸し焼き

    ピーマンを丸ごと蒸し焼きにすることで香ばしさと甘みが増し、種までおいしく食べられます。ジュワッとあふれる、素材本来の甘みと旨みをお楽しみください。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    34 kcal

    0.6 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    うま味調味料や酵母エキス等を使用せず、素材本来の旨みをいかしたまろやかなだし醤油です。国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本醸造醤油に、鹿児島県産かつお節、北海道産昆布、そして当社オリジナル「鮭節(さけぶし)」のだしを合わせ、普通濃口醤油の塩分より45%減塩しました。

    まるごとピーマンの蒸し焼き

    材料(2人分)

    ピーマン
    160g(約4個)
    素材の旨みだし醤油
    大さじ1
    かつお節
    適量
    ごま油
    適量

    作り方

    ピーマンは洗って水気を拭き取り、包丁で数か所切り目を入れる。

    フライパンにごま油を熱して(1)を入れ、転がしながら焼く。焼色がついたら弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。

    器に盛り、かつお節をのせて素材の旨みだし醤油をかける。

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