ピーマンを丸ごと蒸し焼きにすることで香ばしさと甘みが増し、種までおいしく食べられます。ジュワッとあふれる、素材本来の甘みと旨みをお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
34 kcal |
0.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
うま味調味料や酵母エキス等を使用せず、素材本来の旨みをいかしたまろやかなだし醤油です。国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本醸造醤油に、鹿児島県産かつお節、北海道産昆布、そして当社オリジナル「鮭節（さけぶし）」のだしを合わせ、普通濃口醤油の塩分より45％減塩しました。
ピーマンは洗って水気を拭き取り、包丁で数か所切り目を入れる。
フライパンにごま油を熱して(1)を入れ、転がしながら焼く。焼色がついたら弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
器に盛り、かつお節をのせて素材の旨みだし醤油をかける。
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