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  • 里芋の煮っころがし

    和風たれをうすめて煮るだけで簡単に味が決まります。ホクホクの里芋の食感とどこか懐かしい素朴な味わいが楽しめる定番煮物です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    128 kcal

    1.4 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    和食の味を引き立てる風味とコクを厚くしてトロリと仕上げた甘辛味の万能たれです。厳選したかつお節・さば節・昆布を使用し本醸造醤油や砂糖・みりんなどの和食の基本調味料をバランスよく調合しました。

    里芋の煮っころがし

    材料(2人分)

    里芋
    400g(約8個)
    A
    和風たれ
    40㎖
    120㎖
    塩(下処理用)
    適量

    作り方

    里芋は皮をむき、塩でぬめりを取る。水から茹で、沸騰後2~3分したら水気を切る。

    鍋にAと(1)を入れて煮立て、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。落し蓋を外し、汁気がなくなるまで煮詰めてからめる。

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