里芋の煮っころがし
和風たれをうすめて煮るだけで簡単に味が決まります。ホクホクの里芋の食感とどこか懐かしい素朴な味わいが楽しめる定番煮物です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
128 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- 里芋
- 400g(約８個)
Ａ
- 和風たれ
- 40㎖
- 水
- 120㎖
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
里芋は皮をむき、塩でぬめりを取る。水から茹で、沸騰後２～３分したら水気を切る。
鍋にＡと①を入れて煮立て、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。落し蓋を外し、汁気がなくなるまで煮詰め、煮汁をからめる。
ワンポイントアドバイス
里芋は下処理をしてぬめりを取ることで味がしっかりとしみ込み、見た目もきれいに仕上がります。
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