香ばしく焼色をつけて煮ることで、照りよく旨み豊かに仕上がります。ほくほくとした新じゃがに牛肉の旨みがしみる絶品おかずです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
374 kcal |
1.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
和食の味を引き立てる風味とコクを厚くしてトロリと仕上げた甘辛味の万能たれです。厳選したかつお節・さば節・昆布を使用し本醸造醤油や砂糖・みりんなどの和食の基本調味料をバランスよく調合しました。
新じゃがいもは皮つきのままよく洗う。牛肉は一口大に切る。
スナップえんどうは筋を取って塩茹でする。
鍋に油を熱し、新じゃがいもを入れて焼色がつくまで炒め、牛肉とAを加えて煮る。
煮立ったらアクを取って弱火にし、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。落し蓋を外し、汁気がなくなるまで煮詰めてからめる。
器に盛り、(2)を添える。
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