あじの混ぜ寿司
焼いたアジの香ばしさと香味野菜のさわやかな風味がアクセントになった夏らしい混ぜ寿司です。暑くて食欲のない日にもさっぱりといただけます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
359 kcal |
1.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（４人分）
- 米
- ２合
- いりこだし酢
- 150㎖
- ごま
- 適量
- アジ
- ２尾(約300g)
- 青じそ
- 10枚
- みょうが
- 20g(約２個)
- しょうが
- 10g(約１かけ)
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
炊飯器に洗米を入れて２合の目盛りまで水加減し、普通に炊く。炊き上がったらいりこだし酢とごまを加えて切るように混ぜ、粗熱を取る。
アジは塩をふって約10分置き、水気を拭き取る。グリルなどで焼き、骨と皮を取り除いて、粗くほぐす。
青じそ、みょうが、しょうがは千切りにする。
ボウルに①、②、みょうが、しょうがを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り、青じそをのせる。
ワンポイントアドバイス
香味野菜をたっぷり入れて召し上がってください。
最短お届け日（国内）の目安