味噌バター鍋
コクと旨みたっぷりの貝の鍋だしと芳醇な香りの米こうじ味噌がよく合います。バターを加えるとさらにまろやかになり、野菜がたっぷり食べられる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
315 kcal |
5.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２～３人分）
- 生サケ
- ３切れ(約300g)
- 白菜
- 300g(約３枚)
- 水菜
- 50g(約1/4袋)
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- じゃがいも
- 150g(約１個)
- コーン(缶)
- 190g(約１缶)
- 貝の鍋だし
- 100㎖
- 北海道 米こうじ味噌
- 50g
- 水
- 700㎖
- バター
- 10g
作り方
サケは一口大、白菜、水菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
鍋にＡと②を入れて煮、柔らかくなったら①を加えて煮る。
具材がしんなりしたら、コーンを入れてバターをのせる。
ワンポイントアドバイス
シメには中華麺がおすすめです。
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