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  • 鶏と野菜のしょうが鍋

    素材のおいしさを引き立ててくれる十倍白だしを使ったやさしい味わいの一品です。野菜だけではなく、しょうがの利いたスープも一緒に召し上がってください。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    365 kcal

    3.9 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    鶏と野菜のしょうが鍋

    材料(2人分)

    鶏もも肉
    200g(約1枚)
    白菜
    300g(約3枚)
    豆腐
    150g(約1/2丁)
    しょうが
    10g(約1かけ)
    小松菜
    100g(約1/4束)
    大根
    100g(約1/10本)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    椎茸
    30g(約2枚)
    えのきたけ
    50g(約1/2袋)
    十倍白だし
    100㎖
    700㎖

    作り方

    鶏肉、白菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。

    小松菜は5㎝長さに切る。大根とにんじんはピーラーでスライスする。

    椎茸は石づきを取る。えのきたけは石づきを取って、小房に分ける。

    鍋にAを煮立て、(1)、(2)、(3)を加えて煮る。

    ワンポイントアドバイス

    シメには雑炊がおすすめです。

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