甘みのあるまろやかなジュレが鮭節だし醤油で簡単に作れます。見た目も涼しく、彩りも豊かで夏におすすめのレシピです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
509 kcal |
5.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
「まんま鮭節®」とは、産卵した後の鮭を日本で初めて丸ごと節にした、旨みたっぷりの当社オリジナル「鮭節」です。かつお節やさば節の10倍以上のグルタミン酸を含む鮭節が、素材の味をやさしく引き立てます。
鍋にAを入れて沸騰直前になったら火を止め、ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。粗熱が取れたらバットに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（2～3時間）
トマトとモッツアレラチーズは角切りにする。
ツナは油を切り、バジルは一口大にちぎる。
鍋に湯を沸かしてパスタを茹で、冷水にさらして水気を切る。
ボウルに(2)～(5)と枝豆を入れて混ぜ合せる。
器に盛り、スプーンで崩した(1)を散らし、バジルをのせる。お好みで半月切りにしたレモンや黒こしょうをふる。
余ったジュレはドレッシング代わりにサラダなどにかけても美味しいです。
茹でたアスパラガスの甘みとサラダ醤油の酸味がよく合います。彩りも華やかで春にぴったりの一品です。
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