肉巻きはんぺんの梅照焼
梅肉の酸味がアクセントになった甘辛いたれが食欲をそそります。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
341 kcal |
2.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。ずっとつづく我が家の味。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 豚バラ肉(薄切り)
- 180g(約６枚)
- はんぺん
- 110g(約１枚)
- 青じそ
- ６枚
- 小麦粉
- 適量
- だし醤油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 梅肉
- ８g(約１個分)
- 青じそ
- 適量
- 油
- 適量
作り方
はんぺんは６等分に切る。
豚肉を広げ、青じそとはんぺんをのせて巻き、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼く。
両面に焼色がついたら余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたＡを入れてからめる。
器に青じそをしき、④を盛る。
ワンポイントアドバイス
豚肉の長さは巻くはんぺんの大きさによって調整してください。
今回は塩だけで漬けた塩分20％の梅干しを使用しています。
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