アサリと菜の花のお吸い物
十倍白だしとアサリの旨みが菜の花の香りを引き立てます。春をたっぷりと感じられるお吸い物です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
28 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２人分）
- アサリ
- 60g(約６個)
- 菜の花
- 50g(約1/4束)
Ａ
- 十倍白だし
- 大さじ２
- 水
- 270㎖
- 塩(砂抜き用)
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
アサリは塩水につけて砂抜きする。
菜の花は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、４cm長さに切る。
鍋に①とＡを入れ、アサリの口が開くまで煮る。
器に盛り、②をのせる。
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