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  • ピーマンの肉詰め ぽん酢あんかけ
  • ピーマンの肉詰め ぽん酢あんかけ

    ピーマンの苦みもぽん酢あんとお肉で美味しく食べられます。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    396 kcal

    2.9 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造特級淡口醤油に、すだち・ゆず・ゆこうの果汁を配合した贅沢なぽん酢醤油です。

    ピーマンの肉詰め ぽん酢あんかけ

    材料(2人分)

    ピーマン
    160g(約4個)
    片栗粉
    適量
    玉ねぎ
    50g(約1/4個)
    A
    合いびき肉
    200g
    1/2個
    少々
    こしょう
    少々
    B
    ぽん酢醤油
    大さじ3
    砂糖
    大さじ1
    大さじ1
    片栗粉
    小さじ1/2
    適量
    コーン(缶)
    適量

    作り方

    ピーマンはヘタと種を取って2㎝幅の輪切りにし、片栗粉を全体にまぶす。

    玉ねぎはみじん切りにする。

    Bは混ぜ合せておく。

    ボウルに(2)とAを入れてよく練り合せ、(1)に詰めて形を整える。

    フライパンに油を熱して(4)を焼き、焼色がついたら裏返して火が通るまで焼く。

    (5)に(3)を入れてとろみがつくまで煮からめる。

    器に盛り、残ったあんをかけてコーンを飾る。

    ワンポイントアドバイス

    ピーマンに片栗粉をまぶす事によって、お肉がはがれにくくなります。

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