ブリ大根
煮魚醤油をうすめるだけで手間なく本格的な味に仕上がります。ブリの下処理を丁寧にすることで、臭みのないブリ大根になります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
320 kcal |
2.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
苦手だった煮魚が、今では私の得意料理。
本醸造醤油に、さば節・かつお節・昆布・さらには当社オリジナルの「鮭（さけ）節」から取った旨みの利いただしを加え、砂糖・みりん・「十勝ワイン」などで風味豊かに仕上げた煮魚専用醤油調味料です。
材料（２人分）
- ブリ(切り身)
- ２切れ(約200g)
- 大根
- 200g(約1/5本)
- しょうが
- ５g
Ａ
- 煮魚醤油
- 60㎖
- 水
- 180㎖
- 米のとぎ汁
- 適量
作り方
ブリは熱湯にサッとくぐらせて氷水に取り、一口大に切る
大根は２㎝厚さの半月切りにし、米のとぎ汁で下茹でする。
しょうがは千切りにする。
鍋にＡを煮立て、①～③を加えて落し蓋をし、弱火で約20分煮る。
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