長芋の梅肉のせ
梅の酸味と低塩だし醤油でさっぱりと食べられます。長芋の食感も楽しめる、おかずにもおつまみにもなる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
42 kcal |
1.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいしいのに減塩。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布の一番だしをブレンドした、低塩タイプのだし醤油です。醤油の香気とだしの旨みで、減塩につきものの物足りなさを感じさせません。
材料（２人分）
- 長芋
- 100g(約1/5本)
- 梅干し
- 15g(約１個)
- きざみのり
- 適量
- 低塩だし醤油
- 適量
- 青じそ
- 適量
作り方
長芋は拍子木切りにする。
梅干しは種を取って包丁でたたく。
器に青じそをしいて①を盛り、②ときざみのりをのせて低塩だし醤油をかける。
ワンポイントアドバイス
今回は塩だけで漬けた塩分20％の梅干しを使用しています。
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