検索
  • TOP
  • おすすめレシピ
  • レシピ一覧
  • 冷やっこだしジュレがけ
  • 冷やっこだしジュレがけ

    優しい風味の白だしのジュレは暑い夏にぴったり。見た目も涼しげな一品に仕上がります。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    144 kcal

    1.8 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    冷やっこだしジュレがけ

    材料(2人分)

    エビ
    30g(約2尾)
    オクラ
    10g(約1本)
    豆腐
    300g(約1丁)
    枝豆(茹で)
    適量
    A
    十倍白だし
    50㎖
    150㎖
    ゼラチン
    3g
    塩(茹で用)
    適量
    塩(板ずり用)
    適量

    作り方

    鍋にAを入れて沸騰直前になったら火を止め、ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。粗熱が取れたらバットに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(2~3時間)

    エビはカラをむき、背わたを取って塩茹でする。

    オクラは板ずりして洗い、薄切りにする。

    豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)と(3)をのせてスプーンで崩した(1)をかけ、枝豆を散らす。

    おすすめレシピ

    15
    531kacl

    塩こんぶと納豆のパスタ

    塩こんぶの旨みとバターのコクがクセになる、具材をのせるだけの簡単パスタです。卵黄をとろりとからめて召...

    15
    266kacl

    照焼チキン

    ごまの香ばしい風味がアクセントになった照焼です。しっかりした甘辛味でご飯がすすみます。

    15
    64kacl

    ささみとオクラの辛子醤油和え

    レンジで簡単に作れる、夏にピッタリな一品です。辛子醤油でさっぱりと食べられ、おかずにもおつまみにもお...

    30
    126kacl

    カレイの煮つけ

    甘辛いつゆが染み込んだカレイはご飯がすすむ一品です。定番の煮付料理です。

    閉じる