沢煮椀
貝の鍋だしを使った、彩りもきれいなやさしい味のお吸い物です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
98 kcal |
1.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２人分）
- 豚肉(薄切り)
- 50g
- 大根
- 50g
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 椎茸
- 15g(約１枚)
Ａ
- 貝の鍋だし
- 40㎖
- 水
- 400㎖
- さやえんどう
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
豚肉は細切り、大根とにんじんは４㎝長さの細切りにする。椎茸は石づきを取って薄切りにする。
さやえんどうは塩茹でし、粗熱が取れたら斜め薄切りにする。
鍋にＡを入れ、煮立ったら①を加えて具材に火が通るまで煮る。
器に盛り、②を散らす。
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