豚ひき肉とパクチーの串焼き
パクチーのエスニックな風味がにんにくだし醤油とよく合います。おかずにもおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
339 kcal |
2.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
今までにない濃厚なパンチ！甘み、旨み、塩味、ピリ辛の絶妙なバランス。
本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。
材料（２人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- パクチー
- 20g
- 赤パプリカ
- 30g
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- 卵
- 25g(約1/2個)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- にんにくだし醤油
- 適量
- ライム
- 適量
- 油
- 適量
作り方
パクチー、パプリカ、玉ねぎは粗みじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉、①、卵、塩、こしょうを入れてよく練り合わせ、棒状にして串にさす。
フライパンに油を熱し、②を入れて焼色がついたら裏返し、蓋をして約５分蒸し焼きにする。
器に盛り、にんにくだし醤油とくし形に切ったライムを添える。
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