カマダ風アクアパッツァ
だし醤油を使った和風なアクアパッツァのレシピです。魚介の旨みとだしの風味が溶け込んだスープも一緒にお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
274 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- タイ
- 小１尾(約240g)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 椎茸
- 30g(約２枚)
- ミニトマト
- 60g(約６個)
- 長ねぎ
- 100g(約１本)
- オリーブ油
- 大さじ２
- にんにく(つぶす)
- ５g(約１かけ)
- アサリ
- 200g
- 酒
- 50㎖
- 水
- 200㎖
- だし醤油
- 大さじ１
- 三つ葉
- 適量
作り方
下処理をしたタイは塩、こしょうをして水気を拭き取る。
椎茸は薄切りに、ミニトマトは十字に切り込みを入れる。長ねぎは斜め切りにする。三つ葉は粗みじん切りにする。
フライパンにＡを入れて弱火で熱する。
香りが立ったらにんにくを取り出し、中火にして①を入れて焼く。裏返して長ねぎを加え、焼色をつける。
④に椎茸、ミニトマト、Ｂを加え、煮立ったら蓋をして弱火にし、約10分煮る。だし醤油を回し入れて三つ葉を散らす。
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