牛肉の八幡巻き
お正月にもピッタリな一品。味付けは和風たれだけで簡単にできます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
312 kcal |
1.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- 牛肉(薄切り)
- ４枚
- ごぼう
- 50g(約1/3本)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 和風たれ
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 油
- 小さじ１
作り方
ごぼうとにんじんは牛肉の幅に合せて５㎜角の拍子木切りにし、８本ずつ用意する。ごぼうは水にさらして水気を切る。
牛肉は１枚ずつ広げ、①を２本ずつ市松模様になるように組み合わせて巻く。
フライパンに油を熱し、②の巻き終わりが下になるように並べて焼き、転がしながら全体に焼色をつける。
③の余分な油を拭き取り、Ａを入れて弱火で蓋をして約10分煮、蓋をとって煮汁が少なくなるまで煮詰める。
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