蒸し鶏とにんじんのサラダ丼
雑穀ご飯の上に鶏肉や豆腐、野菜をのせてサラダ醤油をかけるだけのサラダ丼。火を使わずに出来る簡単丼レシピです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
441 kcal |
1.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
さわやかな味わいのノンオイルドレッシング。
本醸造醤油にワインビネガーとゆず果汁を加えた、さわやかな味わいのノンオイルドレッシングです。黒こしょうがアクセントとなり、野菜への食欲をそそります。
材料（２人分）
- 雑穀ご飯
- ２人分
- 鶏むね肉
- 100g(約1/2枚)
- 酒
- 小さじ１
- 塩
- 適量
- にんじん
- 100g(約1/2本)
- 木綿豆腐
- 150g(約1/2丁)
- かいわれ大根
- 適量
- ベビーリーフ
- 適量
- サラダ醤油
- 大さじ２
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
鶏肉は耐熱皿に入れ、酒と塩をふってラップをし、レンジ(500W)で両面約２分ずつ加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
にんじんはピーラーで１㎝幅のリボン状にスライスする。塩をふってしばらく置き、水気をしぼる。
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。かいわれ大根は根元を切り落とす。
器に雑穀ご飯を盛って①～③とベビーリーフをのせ、サラダ醤油をかける。
ワンポイントアドバイス
電子レンジの加熱時間は機種によって差異がありますので、様子を見ながら調節してください。
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