春キャベツと桜エビの味噌汁
春キャベツの甘みといりこのだしがよく合います。桜エビの香ばしさも味のポイントです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
50 kcal |
1.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
穏やかな瀬戸内の海で育ったイワシを煮て干した「いりこ（煮干いわし）」からはコクのあるだしが取れます。利尻産の昆布を合わせることで、より深い味わいのだしパックに仕上げました。
材料（３～４人分）
- 春キャベツ
- 100g(約２枚)
- 干し桜エビ
- 小さじ２
- 油揚げ
- 20g(約1/4枚)
Ａ
- カマダのだしパック®いりこ
- １ヶ
- 水
- 500㎖
- 北海道 米こうじ味噌
- 大さじ1.5
作り方
鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３～５分煮出し、だしパックを取り出す。
春キャベツは食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きして短冊切りにする。
①に②を入れて約５分煮、味噌を溶き入れて干し桜エビを加える。
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