ほうれん草と鮭の和風オムレツ
皆で取り分けて食べられる、ほうれん草と鮭のオムレツレシピです。大根おろしの甘みとだし醤油が、オムレツによく合います。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
223 kcal |
0.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- ほうれん草
- 200g(約1/2束)
- 鮭
- １切れ(約100g)
- 卵
- ２個
- 油
- 適量
- 大根おろし
- 適量
- だし醤油
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
ほうれん草は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
鮭は皮と骨を取って一口大に切り、卵は溶きほぐす。
フライパンに油を熱して②の鮭をほぐしながら炒め、①を加えて軽く炒め合わせ、取り出す。
③のフライパンを軽く拭いて油を熱し、溶き卵を流し入れて③をのせ、卵を巻きながら焼く。
器に盛り、大根おろしを添えてだし醤油をかける。
ワンポイントアドバイス
ほうれん草に含まれるビタミンCは水溶性なので、茹で過ぎに注意。根の赤い部分は甘味が強く、鉄分やマンガンなど、ミネラルが豊富なので捨てずに調理しましょう。
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