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  • 冷かけうどん 温卵のせ

    夏に美味しい冷たいトロトロ卵うどん。食欲がない時にもおすすめです。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    320 kcal

    5.2 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    香川県伊吹島産のいりこを使った讃岐うどん専用のかけつゆです。色調は淡く、味も淡泊に抑え、うすめるだけで本場のかけうどんつゆができ上がります。

    冷かけうどん 温卵のせ

    材料(2人分)

    うどん(茹で)
    2玉
    温泉卵
    2個
    A
    うどんつゆ
    80㎖
    480㎖
    大根
    適量
    オクラ
    40g(約4本)
    塩(板ずり用)
    適量

    作り方

    Aは合せて冷蔵庫で冷やす。

    大根はすりおろす。

    オクラは板ずりして茹で、粗熱を取って斜め薄切りにする。

    うどんは水で冷やして水気を切る。

    器に(4)を入れて温泉卵と(2)、(3)をのせ、(1)をかける。

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