芋けんちん汁
里芋、さつまいもを加えた具だくさんのけんちん汁。うすめただし醤油と煮込むだけで簡単においしく秋の味覚を味わえます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
232 kcal |
3.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 里芋
- 200g(約４個)
- さつまいも
- 100g(約1/2本)
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- 油揚げ
- 20g(約1/4枚)
- 木綿豆腐
- 50g
- ねぎ
- 適量
- だし醤油
- 50㎖
- 水
- 500㎖
- ごま油
- 大さじ1/2
- 七味唐辛子
- 適量
作り方
里芋とさつまいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
しめじは石づきを取って小房に分ける。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
ねぎは小口切りにする。
鍋にごま油を熱して①～③を炒め、Ａを入れて柔らかくなるまで煮る。
⑤に豆腐を一口大にちぎって加え、ひと煮立ちさせる。
器に盛り、④を散らして七味唐辛子をふる。
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