にんにくだし醤油を使った、こってり甘辛煮物レシピです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
315 kcal |
1.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。
手羽先は裏側から骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうをする。
こんにゃくは表面に格子状の切り目を入れて一口大に切り、下茹でする。
しょうがは薄切りにする。
ねぎは小口切りにする。
鍋に油を熱して(1)を皮目から焼き、焼色がついたら(2)を加えて軽く炒める。
(5)にAと(3)を入れて落し蓋をし、約15分、汁気がなくなるまで煮る。
器に盛り、(4)を散らす。
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