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  • 手羽先のにんにくだし醤油煮

    にんにくだし醤油を使った、こってり甘辛煮物レシピです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    315 kcal

    1.8 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    手羽先のにんにくだし醤油煮

    材料(2人分)

    手羽先
    300g(約6本)
    こんにゃく
    150g(約3/4枚)
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    ねぎ
    適量
    A
    にんにくだし醤油
    大さじ2
    みりん
    大さじ2
    200㎖
    少々
    こしょう
    少々
    適量

    作り方

    手羽先は裏側から骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうをする。

    こんにゃくは表面に格子状の切り目を入れて一口大に切り、下茹でする。

    しょうがは薄切りにする。

    ねぎは小口切りにする。

    鍋に油を熱して(1)を皮目から焼き、焼色がついたら(2)を加えて軽く炒める。

    (5)にAと(3)を入れて落し蓋をし、約15分、汁気がなくなるまで煮る。

    器に盛り、(4)を散らす。

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