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  • 冷しかけそうめん

    冷やしたそうめんの上に彩り豊かな具材をのせ、黄金色の澄んだだしをかけて見た目も涼しく仕上げました。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    365 kcal

    3.5 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    冷しかけそうめん

    材料(2人分)

    そうめん
    150g(約3束)
    エビ
    90g(約6尾)
    レタス
    60g(約2枚)
    ねぎ
    適量
    A
    十倍白だし
    80㎖
    320㎖
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切る。

    エビはカラをむいて背わたを取り、塩茹でする。

    レタスは1㎝幅に切る。ねぎは小口切りにする。

    器に(1)を盛って(3)のレタスと(2)をのせ、混ぜ合せたAをかけてねぎを散らす。

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