豆乳鍋
豆乳とすりごまのまろやかな風味で、野菜がたくさん食べられます。豆乳はあまり煮立たせない事がポイントです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
414 kcal |
2.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２～３人分）
- 豚肉
- 150g
- 豆腐
- 150g(約1/2丁)
- 春菊
- 50g(約1/4束)
- 葛切り
- 90g(約1/2袋)
- 白菜
- 180g(約1/8株)
- 椎茸
- 45g(約３枚)
- えのきたけ
- 100g(約１袋)
- 長ねぎ
- 100g(約１本)
- 貝の鍋だし
- 80㎖
- 水
- 360㎖
- 豆乳
- 360㎖
- すりごま
- 大さじ３
作り方
豚肉、豆腐、春菊、葛切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
椎茸は石づきを取る。えのきたけは石づきを取って小房に分ける。長ねぎは斜め切りにする。
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら①と②を加えて煮る。
③に豆乳とすりごまを加え、煮立たせないように弱火で温める。
ワンポイントアドバイス
お好みで柚子こしょうを入れてもおいしいです。
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