クラムチャウダー鍋
貝の鍋だしとアサリの旨みが重なった、濃厚で芳醇な味わいの洋風鍋です。具材と一緒に旨みたっぷりのスープも召し上がってください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
369 kcal |
3.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２人分）
- アサリ
- 200g
- キャベツ
- 200g(約４枚)
- かぶ
- 100g(約１個)
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- ブロックベーコン
- 50g
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- 貝の鍋だし
- 大さじ３
- 水
- 200㎖
- 牛乳
- 400㎖
- バター
- 大さじ１
- ディル
- 適量
- 塩(砂抜き用)
- 適量
作り方
アサリは塩水につけて砂抜きする。
キャベツとかぶは一口大、玉ねぎはくし形切りにし、ベーコンは１㎝角の棒状に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。
鍋にバターを熱して②を炒める。しんなりしたらＡを加え、柔らかくなるまで煮る。
③に①を加えて煮、アサリの口が開いたら牛乳を入れて煮立たせないように弱火で温める。火を止めてディルを散らす。
ワンポイントアドバイス
シメにパスタやリゾットとしてもお楽しみいただけます。
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