水ようかん
程よい塩味と甘みのバランスが絶妙な水ようかんです。すっきりとした後味で喉ごしもよく暑い日のおやつにもおすすめです。
調理時間 |
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15分程度 |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
「醤油の原点」ともいえる本醸造濃口醤油
濃口醤油は「醤油の原点」ともいえる味や香りのバランスが良い醤油です。国産丸大豆と国産小麦を使用し、芳醇でまろやかな味に仕上げました。
材料（６cm×14cmの容器）
- こしあん
- 200g
Ａ
- 水
- 200㎖
- 粉寒天
- ２g
- 砂糖
- 大さじ１
- 濃口醤油
- 小さじ１
作り方
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。砂糖を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
①にこしあんと濃口醤油を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
容器を水にくぐらせ②を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
ワンポイントアドバイス
水ようかんと容器の間にヘラなどを使って空気を入れると、取り出しやすくなります。
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