春野菜のアクアパッツァ
フライパン一つで簡単に、旬の食材がたっぷり味わえる一品を作ることができます。十倍白だしをうすめたスープに春野菜と魚介の旨みが溶け込み、最後までおいしく召し上がれます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
351 kcal |
1.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２人分）
- タイ
- ２切れ(約200g)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- アサリ
- 100g
- たけのこ(茹で)
- 100g
- アスパラガス
- 60g(約３本)
- そら豆
- 30g
- にんにく
- ５g(約１かけ)
- 十倍白だし
- 大さじ２
- 水
- 180㎖
- オリーブ油
- 大さじ２
- 塩(砂抜き用)
- 適量
作り方
タイは塩、こしょうをし、アサリは塩水につけて砂抜きする。
たけのこは一口大に切り、アスパラガスは斜め切りする。そら豆は薄皮をむく。
にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油と③を入れて熱し、香りが立ったらタイを皮のついている面から焼く。
タイを裏返してアサリ、②、Ａを加え、煮立ったら蓋をして弱火にし、約10分煮る。
ワンポイントアドバイス
シメにスパゲッティを入れてもおいしく召し上がれます。
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