サバの竜田揚げおろしぽん酢添え
カリッと揚げたサバの食感と、ぽん酢醤油のさわやかな酸味が食欲をそそります。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
243 kcal |
1.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
柑橘果汁がキリッと際立つ酸味。
本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。
材料（２人分）
- サバ(３枚おろし)
- ２尾分(約150g)
- 片栗粉
- 適量
- 水菜
- 50g(約1/4袋)
- 大根
- 適量
- ねぎ
- 適量
- ぽん酢醤油
- 大さじ２
- 塩(下処理用)
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
サバは食べやすい大きさに切り塩をふって、約10分置く。水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
水菜は５㎝長さに切る。
大根はすりおろして水気を切り、ねぎは小口切りにする。
ボウルに③とぽん酢醤油を入れて混ぜ合わせる。
①を中温(170～180度)の油で揚げる。
器に②と⑤を盛り、④を添える。
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