スペアリブとじゃがいものピリ辛鍋
ピリ辛だし醤油をうすめるだけで、簡単に味が決まります。スペアリブの濃厚な旨みが溶け込んだピリ辛のスープと、ほくほくのじゃがいもの食感がやみつきになるおいしさです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
565 kcal |
3.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
辛いがうまい！やみつき必至。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・昆布のだしと味噌・豆板醤などの旨み素材をバランス良く合わせ、唐辛子の辛みを利かせた、ピリッと辛いだし醤油です。
材料（２～３人分）
- スペアリブ
- 500g
- じゃがいも
- 450g(約３個)
- 長ねぎ
- 100g(約１本)
- 春菊
- 30g
- ピリ辛だし醤油
- 120㎖
- 水
- 600㎖
- 糸唐辛子
- 適量
- ごま油
- 適量
作り方
スペアリブはフォークで数か所穴をあける。下茹でして流水で洗い、水気を切る。
じゃがいもは半分に切り、水にさらして水気を切る。耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600W)で約５分加熱する。長ねぎは斜め切りにする。
春菊は５㎝長さに切る。
鍋にごま油を熱して①を入れ、両面に焼色をつける。
④にＡと②を加え、アクを取りながら煮る。火が通ったら③を加えてひと煮立ちさせ、糸唐辛子をのせる。
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