ゆず大根
いりこだし酢に漬けるだけで簡単に味が決まります。ゆずのさわやかな香りが後を引く、箸休めにもおすすめの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
9 kcal |
0.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
材料（２人分）
- 大根
- 100g
- ゆずの皮
- 適量
- いりこだし酢
- 50㎖
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
大根は拍子木切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
ゆずの皮は黄色い部分を薄く削ぎ、千切りにする。
ビニール袋に①、②、いりこだし酢を入れてよくもみ、冷蔵庫で1時間以上漬ける。
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