ブリの酒蒸し
やさしい味わいの素材の旨みだし醤油が脂ののったブリの旨みを引き立てます。レンジで加熱することでふっくらジューシーに仕上がり、おもてなしにもおすすめの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
266 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいがつおの豊かな香りと、やさしいまろやかな味わい。
素材から引き出した旨みのみで仕上げた、まろやかな味わいのだし醤油です。国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本醸造醤油に鹿児島県産かつお節と北海道産昆布、鮭節の一番だしを合わせました。
材料（２人分）
- ブリ
- ２切れ(約200g)
- 水菜
- 50g(約1/4袋)
- 酒
- 大さじ２
- 素材の旨みだし醤油
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
ブリは塩をふって約10分置く。水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
水菜は５㎝長さに切る。
耐熱皿に①をのせて酒をふり、ラップをしてレンジ(600W)で約５分加熱する。
器に盛り、②を添えて素材の旨みだし醤油をかける。
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