大根と豚肉のミルフィーユ鍋
大根にしみただしと豚肉の旨みで、シンプルながら満足のいく味に仕上がります。華やかな見た目と上品なゆずの香りで、おもてなしにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
241 kcal |
2.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２人分）
- 大根
- 300g
- 豚バラ肉
- 100g
- 水菜
- 50g(約1/4袋)
- ゆずの皮
- 適量
- 貝の鍋だし
- 60㎖
- 水
- 420㎖
作り方
大根は薄い輪切りにし、豚肉は一口大に切る。
水菜は５㎝長さに切る。ゆずの皮は千切りにする。
鍋に①を交互に重ねて並べ、Ａを入れて煮る。
煮立ったらアクを取って弱火にし、蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。蓋をはずし、水菜をのせてゆずの皮を散らす。
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