イカと大根の煮物
煮魚醤油をうすめるだけで簡単に味が決まります。やわらかい大根にイカの旨みがしみ込んだ、ほっとする味わいの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
110 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
苦手だった煮魚が、今では私の得意料理。
本醸造醤油に、さば節・かつお節・昆布・さらには当社オリジナルの「鮭（さけ）節」から取った旨みの利いただしを加え、砂糖・みりん・「十勝ワイン」などで風味豊かに仕上げた煮魚専用醤油調味料です。
材料（２人分）
- イカ
- 150g
- 大根
- 200g
- しょうが
- ５g(約1/2かけ)
- 煮魚醤油
- 40㎖
- 水
- 160㎖
- 米のとぎ汁
- 適量
作り方
イカは輪切りにする。大根は1.5㎝厚さの半月切りにして、米のとぎ汁で下茹でする。
しょうがは千切りにする。
鍋にＡと②を入れて煮立て、イカを加える。色が変わったら、一旦取り出す。
③の鍋に大根を加えて落し蓋をし、弱火で約10分煮て③のイカを戻し、ひと煮立ちさせる。
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