きゅうちゃん漬け
低塩だし醤油で作る浅漬けです。まろやかな味付けでご飯もすすみます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
102 kcal |
2.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいしいのに減塩。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布の一番だしをブレンドした、低塩タイプのだし醤油です。醤油の香気とだしの旨みで、減塩につきものの物足りなさを感じさせません。
材料（２人分）
- きゅうり
- 200g(約２本)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- しょうが
- ５g(約1/2かけ)
- ごま
- 適量
Ａ
- 低塩だし醤油
- 50㎖
- 酢
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ２
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
きゅうりは薄切りにして塩をふり、約５分置いて水気をしぼる。にんじんとしょうがは細切りにする。
鍋にＡを煮立てる。火を止め、粗熱が取れたら①を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間以上置く。
器に盛り、ごまをふる。
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