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  • 甘辛揚げ大豆

    いりこだし酢を煮詰めてからめるだけで、どこか懐かしい素朴な味に仕上がります。大豆のカリッとした食感と甘みがくせになる、おやつにもお酒のおつまみにもおすすめの一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    84 kcal

    0.7 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    手間ひまかけてじっくりと素材の旨みを引き出し、バランスよく合わせることで和洋問わず、さまざまな料理にお使いいただけるおいしさに仕上げました。

    甘辛揚げ大豆

    材料(2人分)

    大豆(ドライパック)
    60g
    片栗粉
    適量
    いりこだし酢
    大さじ2
    ごま
    適量
    揚げ油
    適量

    作り方

    大豆は片栗粉をまぶし、180度に熱した油できつねに色になるまで揚げる。

    フライパンにいりこだし酢を入れて熱し、とろみがつくまで煮詰める。

    (2)に(1)とごまを入れてからめる。

    ワンポイントアドバイス

    鉄やアルミの調理器具は酢に含まれる酸で傷む場合があります。
    調理する際は、なるべくステンレス製またはフッ素樹脂加工した調理器具をご使用ください。

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