十倍白だしをうすめて煮るだけで、シンプルながらも深い味わいの一品に仕上がります。冷やすことで味がしみ込み、さらにおいしくなります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
209 kcal |
0.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。
トマトは乱切りにする。
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。
玉ねぎ、パプリカは2cmの角切り、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。なすは1cm幅の半月切りにし、水にさらして水気を拭き取る。
鍋に油を熱して(2)を炒め、色が変わったら(3)を入れて炒める。しんなりしたら(1)とAを加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火で約15分煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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