濃厚なにんにくだし醤油がカキのおいしさを引き立てます。ぷりっとした食感がたまらない、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
110 kcal |
1.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。
カキは塩をふってもみ込み、水洗いして水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
パセリはみじん切りにする。
フライパンに油を熱して(1)を焼く。焼色がついたら裏返して火が通るまで焼き、にんにくだし醤油を加えてサッとからめる。
器に盛り、(2)を散らす。
菜の花のほろ苦さとかつおだしの香りが春を感じるやさしい味のお吸い物です。
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