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    いりこだし酢を和えるだけで簡単に味が決まります。彩りも華やかでおもてなしにぴったりの一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    1時間以上

    424 kcal

    1.7 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    手間ひまかけてじっくりと素材の旨みを引き出し、バランスよく合わせることで和洋問わず、さまざまな料理にお使いいただけるおいしさに仕上げました。

    ちらし寿司

    材料(4人分)

    2合
    いりこだし酢
    150㎖
    マグロ(刺身用)
    100g
    サーモン(刺身用)
    100g
    むきエビ
    適量
    2個
    少々
    さやえんどう
    18g(約6枚)
    いくら
    適量
    さしみ醤油
    適量
    適量
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    炊飯器に洗米を入れて水加減し、普通に炊く。炊き上がったらいりこだし酢を加えて切るように混ぜ、粗熱を取る。

    マグロとサーモンはそぎ切りにする。むきエビは塩茹でする。

    ボウルに卵と塩を入れて溶きほぐす。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて薄焼き卵を作り、千切りにする。

    さやえんどうは筋を取って塩茹でし、斜め半分に切る。

    器に(1)を盛り、(2)~(4)といくらをのせて、お好みでさしみ醤油を添える。

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