たけのこの揚げだし
たけのこのシャキシャキとした食感とだしの旨みを楽しめる一品です。上品な味わいで、おもてなしにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
107 kcal |
1.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- たけのこ(茹で)
- 200g
- 片栗粉
- 適量
- だし醤油
- 大さじ1.5
- 水
- 100㎖
- 大根
- 60g
- 木の芽
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
たけのこはくし形に切る。
大根はすりおろす。
鍋にＡを入れて煮立てる。
①に片栗粉をまぶし、中温(170～180度)の油できつね色になるまで揚げる。
器に④を盛り、③をかけて②をのせ、木の芽を飾る。
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