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  • 里芋の揚げだし

    ホクホクの里芋にだしがしみ込み、ほっこり温まる一品に仕上がります。加熱してから揚げるので、時短にもなります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    125 kcal

    1.3 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
    カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
    その分、ゆっくりご飯が食べられる。
    だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

    里芋の揚げだし

    材料(2人分)

    里芋
    300g(約6個)
    大根
    50g
    A
    だし醤油
    大さじ1.5
    100㎖
    かいわれ大根
    適量
    ゆずの皮
    適量
    揚げ油
    適量

    作り方

    かいわれ大根は根元を切って半分に切る。ゆずの皮は千切りにする。

    大根はすりおろして、軽く水気を切る。

    里芋は皮つきのままよく洗い、濡れたまま耐熱皿に並べてふんわりラップをする。レンジ(600W)で約6分加熱し、皮をむいて一口大に切る。

    (3)の水気を拭き取り、中温(170~180度)の油で素揚げする。

    鍋にAを煮立て、(2)と(4)を加え、ひと煮立ちさせる。

    器に盛り、(1)をのせる。

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