ゆず大根
十倍白だしで作る簡単漬物レシピです。さわやかなゆずの香りとシャキシャキとした大根の食感を楽しめる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
21 kcal |
0.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２人分）
- 大根
- 100g
- ゆずの皮
- 適量
Ａ
- 十倍白だし
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- 酢
- 小さじ１
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
大根は薄いいちょう切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
ゆずの皮は黄色い部分を薄く削ぎ、千切りにする。
ビニール袋に①、②、Ａを入れてよくもみ、冷蔵庫で一晩漬ける。
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