やさしいだしと野菜の旨みで子どもから大人まで楽しめる一品です。具材を先にレンジで加熱するので時短にもなります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
215 kcal |
0.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは小さめの角切りにする。ブロッコリーは小房に分け、小さく切る。
耐熱皿に(1)を入れてラップをし、レンジ（600Ｗ）で約5分加熱する。
ボウルに卵とＡを入れて溶きほぐし、(2)を加えて混ぜ合せる。
卵焼き器に油を熱して(3)を流し入れ、菜箸で大きく混ぜる。半熟になったらアルミホイルを被せ、弱火にして火が通るまで焼く。
粗熱が取れたら2㎝角に切り、チャービルや半分に切ったミニトマトをのせてピックをさす。
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