簡単豚の角煮
濃厚な味わいを楽しめる、ご飯がすすむ一品です。レンジで下茹でをするので時短にもなる、簡単角煮レシピです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間程度 |
875 kcal |
2.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（2人分）
- 豚バラ肉（ブロック）
- 400g
- しょうが
- 10g（約1かけ）
- 長ねぎの青い部分
- 適量
- 水
- 適量
- チンゲン菜
- 75g（約1/2株）
- だし醤油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 水
- 100㎖
- 練りからし
- 適量
作り方
豚肉は3cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。
耐熱皿にチンゲン菜を入れてラップをし、レンジ(600W)で約3分加熱する。粗熱を取って軽くしぼり、4cm長さに切る。
耐熱皿に(1)と長ねぎの青い部分を入れ、豚肉が被るくらいの水を入れてふんわりとラップをする。レンジ（600W）で約10分加熱し、流水で洗って水気を切る。
鍋にA、(3)の豚肉、しょうがを入れ、煮立ったら落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る。落し蓋を外し、煮汁を煮からめる。
器に盛り、(2)とお好みで練りからしを添える。
ワンポイントアドバイス
電子レンジの加熱時間は機種によって差異がありますので、様子を見ながら調節してください。
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