豆腐とすだちのお吸い物
十倍白だしと爽やかなすだちの香りがよく合います。夏らしく上品な味わいのお吸い物です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
63 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐
- 150g(約1/2丁)
- すだち
- 20g(約１個)
A
- 十倍白だし
- 大さじ２
- 水
- 270㎖
- かいわれ大根
- 適量
作り方
豆腐は４㎝角に切る。すだちは2枚薄切りにし、残りはしぼっておく。
かいわれ大根は根元を切り落とす。
鍋にＡを入れ、煮立ったら豆腐を加えて温め、すだちの搾り汁を入れて火を止める。
器に③を盛り、すだちの薄切りと②をのせる。
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