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  • 白菜とゆずの浅漬け

    十倍白だしに一晩漬けるだけ!
    ゆずの皮を加えて、さわやかなさっぱり味に仕上がります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    19 kcal

    0.9 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    白菜とゆずの浅漬け

    材料(2人分)

    白菜
    100g(約1枚)
    ゆずの皮
    適量
    十倍白だし
    小さじ4
    塩(塩もみ用)
    適量

    作り方

    白菜はざく切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を搾る。

    ゆずの皮は黄色い部分を薄く削ぎ、千切りにする。

    ビニール袋に(1)、(2)、十倍白だしを入れてよくもみ、冷蔵庫で一晩漬ける。

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